Spreekwoorden: "Visch noch vleesch (of vleesch noch visch) zijn." (1914)
{Dit wordt gezegd van iets of iemand die men niet tot een bepaalde groep of soort kan brengen; van iets halfslachtigs; tot geen partij behoren.}

Ik heb eigenlijk wel respect voor vegetariërs. Niet zozeer voor de club die het zielig vindt voor die arme beessies en ze daarom niet door de keel kan krijgen (wat ik overigens wel kan begrijpen). Maar voor degenen die hun lapje vlees heel bewust links laten liggen vanwege de enorme impact die de vleesconsumptie heeft op het milieu.

Lekker grazen
Groente en granen hebben alleen de grond nodig waarop ze verbouwd worden. De productie van vlees zorgt echter voor vervuiling: door veehouderij komen broeikasgassen vrij. Daarnaast is er veel grond nodig om die beesten lekker te laten grazen en om hun veevoer op te verbouwen, wat weer voor ontbossing zorgt. Minderen met vlees, scheelt dus al veel milieuschade.

Sappig sateetje
Maar toch, volledig vleesloos leven lukt mij helaas niet. Zo'n sappig sateetje, bal gehakt of kruidige kippenpoot vind ik echt niet te versmaden! Niet elke dag, maar zo af en toe. Afgelopen zondag heb ik dan ook echt genoten van een ontzettend lekker biefstukje van de biologische boerenslager. Ik zou zo'n smakelijk vleesje zo erg missen, dat het ook weer ongezond zou worden...

Twee walletjes
Gelukkig is er een gulden middenweg, om toch van twee walletjes te kunnen blijven eten. Stichting Natuur & Milieu gaf daar tijdens een campagne zelfs een naam aan: flexitariër. Dat betekent dat je één of meerdere dagen per week geen vlees eet. Op de site vind je uitleg waarom, worden tips gegeven en vind je recepten. Ideaal! En fijn voor mij, want hoewel ik dus vlees noch vis ben, hoor ik als af-en-toe-vleeseter toch bij de partij flexitariërs!

Opgewekt
Stichting Wakker Dier doet er nog een schepje bovenop en geeft met een nieuwsbrief 'Wakkere Winkelaar' wekelijks tips bij welke supermarkt biologisch vlees of vleesvervangers in de aanbieding zijn. Dat is dier-, milieu- en portemonneevriendelijk tegelijk!

Groetjes,
Ecolien

Meer lezen:

• ikbenflexitarier.nl
• Wakker Dier: Bio-industrie

Fotocredits: Kaart uit de flexitariër-collectie van Natuur & Milieu

← Geen minuut te verliezen		Eyeopener →